Inox 316L trong ngành thực phẩm được đánh giá cao nhờ khả năng chống ăn mòn tốt, bề mặt dễ vệ sinh và phù hợp với nhiều môi trường chế biến. Với hàm lượng Carbon thấp và chứa Molybdenum (Mo), inox 316L có khả năng chống ăn mòn tốt hơn trong một số môi trường có chứa chloride và hóa chất vệ sinh. Vì vậy, vật liệu này được ứng dụng trong nhiều thiết bị, đường ống, bồn chứa và hệ thống chế biến thực phẩm. Hãy cùng Unico Steel tìm hiểu chi tiết những ứng dụng nổi bật của inox 316L trong ngành thực phẩm qua bài viết dưới đây.

1. Inox 316L là gì?

Inox 316L là thép không gỉ Austenitic có thành phần chính gồm Chromium, Nickel và Molybdenum. Chữ “L” trong 316L thể hiện hàm lượng Carbon thấp, giúp giảm nguy cơ kết tủa Chromium Carbide tại biên hạt trong quá trình hàn và gia nhiệt.

So với inox 304, inox 316L có bổ sung Molybdenum, nhờ đó khả năng chống ăn mòn cục bộ, đặc biệt là ăn mòn dạng rỗ trong môi trường chứa chloride, thường được cải thiện.

Những đặc tính này khiến inox 316L trở thành một trong những vật liệu được sử dụng trong các hệ thống chế biến thực phẩm, đồ uống và một số môi trường yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh cao.

Xem thêm: Inox 321 chịu nhiệt đến đâu? Ứng dụng trong hệ thống nhiệt và khí xả 

Inox 316L trong ngành thực phẩm được đánh giá cao nhờ khả năng chống ăn mòn tốt

2. Vì sao inox 316L phù hợp với ngành thực phẩm?

2.1. Khả năng chống ăn mòn tốt

Trong quá trình sản xuất thực phẩm, thiết bị có thể tiếp xúc với nước, muối, acid hữu cơ, dung dịch vệ sinh và nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Những yếu tố này có thể gây ăn mòn nếu lựa chọn vật liệu không phù hợp.

Inox 316L có khả năng chống ăn mòn tốt và đặc biệt có lợi thế trong một số môi trường chứa chloride nhờ thành phần Molybdenum. Đây là một trong những lý do vật liệu được sử dụng cho các thiết bị tiếp xúc với nguyên liệu hoặc dung dịch trong dây chuyền thực phẩm.

2.2. Dễ vệ sinh và bảo trì

Bề mặt inox 316L có thể được gia công và hoàn thiện với độ nhẵn phù hợp, giúp hạn chế việc tích tụ cặn bẩn trên bề mặt. Đây là yếu tố quan trọng trong các dây chuyền cần vệ sinh thường xuyên.

Việc lựa chọn đúng chất lượng bề mặt, thiết kế thiết bị phù hợp và thực hiện quy trình vệ sinh đúng cách giúp giảm nguy cơ tích tụ chất bẩn và hỗ trợ duy trì điều kiện vệ sinh trong sản xuất.

2.3. Hàm lượng Carbon thấp

Hàm lượng Carbon thấp là đặc điểm quan trọng của inox 316L, đặc biệt đối với các thiết bị có yêu cầu hàn nhiều. Sau quá trình hàn, inox 316L có khả năng hạn chế hiện tượng nhạy cảm hóa tốt hơn so với inox 316 thông thường trong nhiều điều kiện.

Điều này giúp 316L phù hợp với việc chế tạo các bồn chứa, đường ống, khung thiết bị và hệ thống có nhiều mối hàn.

2.4. Độ bền tốt

Inox 316L có độ bền cơ học và độ ổn định tốt trong điều kiện sử dụng công nghiệp. Vật liệu có thể được gia công thành nhiều dạng sản phẩm như tấm, ống, thanh, phụ kiện và chi tiết máy.

Nhờ đó, inox 316L có thể đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau trong dây chuyền sản xuất thực phẩm và đồ uống.

Inox 316L có khả năng chống ăn mòn tốt

3. Ứng dụng inox 316L trong ngành thực phẩm

3.1. Sản xuất và chế biến sữa

Inox 316L trong ngành thực phẩm được ứng dụng trong các hệ thống chế biến và bảo quản sữa, nơi thiết bị thường xuyên tiếp xúc với nguyên liệu, nước và dung dịch vệ sinh.

Vật liệu có thể được sử dụng để chế tạo bồn chứa, đường ống, van, phụ kiện và các bộ phận của hệ thống vận chuyển sản phẩm.

3.2. Ngành sản xuất đồ uống

Trong ngành sản xuất nước giải khát, bia, rượu và các loại đồ uống khác, inox 316L có thể được sử dụng cho bồn chứa, đường ống, hệ thống lọc và thiết bị xử lý.

Khả năng chống ăn mòn và dễ vệ sinh giúp inox 316L đáp ứng tốt yêu cầu của các dây chuyền phải thực hiện vệ sinh định kỳ.

3.3. Chế biến thực phẩm có tính acid hoặc chứa muối

Một số thực phẩm và nguyên liệu có thể chứa acid hữu cơ hoặc muối. Trong những môi trường này, nguy cơ ăn mòn có thể cao hơn so với các ứng dụng thông thường.

Nhờ chứa Molybdenum, inox 316L có khả năng chống ăn mòn tốt hơn inox 304 trong một số môi trường chứa chloride. Vì vậy, vật liệu có thể được cân nhắc cho các thiết bị tiếp xúc với những loại nguyên liệu này.

3.4. Bồn chứa và bồn trộn

Inox 316L được sử dụng để chế tạo bồn chứa, bồn trộn và các thiết bị xử lý nguyên liệu trong dây chuyền thực phẩm.

Bề mặt inox có thể được hoàn thiện theo yêu cầu vệ sinh của thiết bị, đồng thời vật liệu có khả năng chịu được quá trình vệ sinh thường xuyên khi được lựa chọn và sử dụng đúng điều kiện.

3.5. Hệ thống đường ống thực phẩm

Đường ống là một bộ phận quan trọng trong dây chuyền sản xuất thực phẩm và đồ uống. Inox 316L có thể được sử dụng để chế tạo đường ống vận chuyển nguyên liệu, chất lỏng và sản phẩm.

Các hệ thống đường ống inox cần được thiết kế với bề mặt, mối hàn, phụ kiện và phương pháp vệ sinh phù hợp nhằm đáp ứng yêu cầu vệ sinh của từng dây chuyền.

3.6. Thiết bị trao đổi nhiệt

Inox 316L cũng có thể được sử dụng trong một số thiết bị trao đổi nhiệt của ngành thực phẩm. Khả năng chống ăn mòn và độ ổn định tốt giúp vật liệu phù hợp với các hệ thống phải tiếp xúc đồng thời với nhiệt độ và môi trường chất lỏng.

Tùy môi trường vận hành, nhiệt độ và thành phần chất lỏng, doanh nghiệp cần lựa chọn vật liệu phù hợp thay vì mặc định sử dụng inox 316L cho mọi trường hợp.

3.7. Máy móc và thiết bị chế biến

Ngoài bồn chứa và đường ống, inox 316L còn được sử dụng trong một số bộ phận của máy móc chế biến thực phẩm như khung, máng, phễu, chi tiết tiếp xúc nguyên liệu và các linh kiện cần khả năng chống ăn mòn.

Việc lựa chọn inox 316L hay mác inox khác cần dựa trên yêu cầu cụ thể của từng thiết bị.

4. So sánh inox 316L và inox 304 trong ngành thực phẩm

Inox 304 và 316L đều được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Tuy nhiên, hai loại vật liệu có sự khác biệt về thành phần và khả năng chống ăn mòn.

Inox 304 thường phù hợp với nhiều ứng dụng thực phẩm thông dụng nhờ khả năng chống ăn mòn tốt, dễ gia công và chi phí tương đối hợp lý.

Trong khi đó, inox 316L có bổ sung Molybdenum nên thường có lợi thế hơn trong một số môi trường chứa chloride hoặc có yêu cầu chống ăn mòn cao hơn. Hàm lượng Carbon thấp cũng khiến 316L trở thành lựa chọn phù hợp cho nhiều kết cấu cần hàn.

Do đó, lựa chọn giữa inox 304 và 316L cần dựa trên loại thực phẩm, môi trường tiếp xúc, hóa chất vệ sinh, nhiệt độ và yêu cầu kỹ thuật của dây chuyền.

5. Các dạng inox 316L được sử dụng trong ngành thực phẩm

Tùy vào thiết bị và mục đích sử dụng, inox 316L có thể được cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau.

Tấm inox 316L thường được sử dụng để gia công bồn chứa, vỏ thiết bị, mặt bàn, máng và các kết cấu công nghiệp.

Ống inox 316L được sử dụng trong hệ thống đường ống vận chuyển chất lỏng, nguyên liệu và sản phẩm.

Thanh inox 316L có thể được gia công thành trục, chốt, phụ kiện và các chi tiết máy.

Ngoài ra còn có cuộn, dây, phụ kiện đường ống và nhiều dạng sản phẩm khác tùy nhu cầu của từng hệ thống.

6. Lưu ý khi sử dụng inox 316L trong ngành thực phẩm

Việc sử dụng inox 316L không chỉ phụ thuộc vào mác vật liệu mà còn liên quan đến chất lượng bề mặt, thiết kế thiết bị và quy trình vệ sinh.

Doanh nghiệp nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc và tiêu chuẩn rõ ràng. Đối với các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, cần kiểm soát chất lượng bề mặt và mối hàn để hạn chế vị trí tích tụ cặn bẩn.

Bên cạnh đó, cần sử dụng hóa chất vệ sinh đúng nồng độ, nhiệt độ và thời gian tiếp xúc theo quy trình của hệ thống. Việc sử dụng hóa chất không phù hợp hoặc để chloride tích tụ trên bề mặt có thể gây ảnh hưởng đến khả năng chống ăn mòn của inox.

7. Mua inox 316L chất lượng tại Unico Steel

Với những ưu điểm về khả năng chống ăn mòn, độ bền và khả năng gia công, inox 316L trong ngành thực phẩm là lựa chọn được nhiều doanh nghiệp cân nhắc cho các thiết bị và hệ thống sản xuất.

Unico Steel cung cấp các sản phẩm inox 316L với nhiều dạng và quy cách, phục vụ nhu cầu của ngành cơ khí, chế tạo thiết bị và công nghiệp thực phẩm. Tùy yêu cầu, khách hàng có thể lựa chọn tấm, ống, thanh hoặc các sản phẩm inox 316L khác.

Liên hệ unicosteel để được tư vấn sản phẩm inox 316L phù hợp với yêu cầu kỹ thuật và nhu cầu sử dụng của doanh nghiệp.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP VÀ THƯƠNG MẠI UNICO

Địa chỉ: Số 1137 Đê La Thành, Phường Láng, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam

Văn phòng đại diện ở HCM: 15F6 Đường DN5 - KDC An Sương, Phường Đông Hưng Thuận, HCM, Việt Nam.

Văn phòng địa diện ở HN: 266 Thụy Khê, Tây Hồ.

Hotline Miền Bắc: 0559596886 (Ms.Lan)

Kinh doanh 01: 0969267880 (Mr.Hoàng)

Kinh doanh 02: 0904123459 (Mr.Mạnh)

Kinh doanh 03: 0936157449 (Mr.Thành)

Kinh doanh 04: 0936084349 (Ms.Linh)

Hotline Miền Nam: 0967083036 (Mr.Khoa)

Kinh doanh Miền Nam: 0969856576 (Mr.Tùng)

Email: sales@unicosteel.com.vn